しろありNo180

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-6) 食事摂取基準 全米医学アカデミー 耐容上限量2) 目安量3) 男性 女性 栄養所要量4) 男性 女性 厚生労働省 耐容上限量5) 男性 女性 目標量5) 男性 女性 目安量5) 男性 女性 推奨量5) 男性 女性 0.13 □□□□，□□，□□，□□，□□，□，□□の食事摂取基準は未決定。□□□耐容上限量□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□歳□。□□□目安量□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□歳□。□□□栄養所要量□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□歳□。□□□対象年齢（□□□□□歳）。□□□□□；食事摂取基準未決定。□B Ca Cl Cr Cu Fe 20 2500 3600 - 10 45 1000 2300 0.035 - - - 1000 2300 0.025 - - - - - - 0.9 8 - - - - 0.9 18 2500 0.5 7 50 2500 0.5 7 40 0.01 0.01 800 0.9 7.5 0.7 650 10.5 ミネラル(mg/day) 1) I K Mg Mn 1.1 - 350 11 - 4700 - 2.3 - 4700 - 1.8 0.15 - 400-420 - 0.15 - 310-320 - 3 350 11 3 350 11 3000 2600 2500 4.0 2000 3.5 340 0.13 270 Mo Na Ni P Se 2.0 2300 1.0 4000 0.400 0.045 1500 - 700 0.045 1500 - 700 - - - - 0.055 - - - - 0.055 0.6 3000 0.45 0.5 3000 0.35 7500 6500 1000 800 0.030 600 0.03 0.025 600 0.03 V Zn 1.8 40 - - - - - 11 - 8 40 35 11 8 55Znも前腸, 中腸及び後腸よりも直腸に多く存在し, 直するミネラルであるKの濃度（mM）を基準としてKに対するCuとNiの濃度を比較すると, 腸内でのCuとNiの濃度はKの濃度の約１/100～１/1000であった。本報告ではシロアリのミネラル濃度を求めていないため, Kの含有量を基準として同様の比較を行うと, Kの含有量に対するCuの含有量の割合はイエシロアリで約１/10～１/90（表３）, ヤマトシロアリで約１/20～１/60（表４）であり, イエシロアリとヤマトシロアリのCuの含有量の割合がタイワンシロアリよりも約10～15倍高かった。一方, Niで同様の比較を行うと, Kの含有量に対するNiの含有量の割合はイエシロアリで約１/300～１/5800（表１, ３）, ヤマトシロアリで約１/300～１/19000（表２, ４）であり, イエシロアリとヤマトシロアリにおけるNiの含有量の割合はタイワンシロアリの約１/3～１/20であった。また, タイワンシロアリ腸内でのミネラルの分布が調べられており, K, Cu, NiだけでなくAl, Ba, Ca, Fe, Mg, Mn, Na, 腸でのミネラル組成は周辺土壌あるいは菌園のミネラル組成と関連すると報告されている14）。腸内のミネラル組成と周辺土壌のミネラル組成の関連性は, シロアリが土壌を消化管に取り込んでいる可能性を示唆するものである。　イエシロアリ職蟻と兵蟻に含有される14種類のミネラル（Al, Ca, Cl, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, P, S, Si, Zn）量を, 未解剖の個体, 解剖した頭, 腸, 腸を除いた体, 大顎（兵蟻のみ）を定量した結果, 未解剖の職蟻でCu 44 µg/g-termite, Ni未検出, 解剖した職蟻の頭でCu ９ µg/g-termite, Ni 1.4 µg/g-termite, 腸を除去した体でCu 47 µg/g-termite, Ni未検出, 腸でCu 11 µg/g-termite, Ni未検出, イエシロアリの未解剖の兵蟻でCu 114 µg/g-termite, Ni未検出, 解剖した兵蟻の頭でCu ５ µg/g-termite, Ni 0.9 µg/g-termite, 腸を除去した体でCu 104 µg/g-termite, Ni未検出, 腸でCu 53 µg/g-termite, Ni 1.3 µg/g-termite, 大顎でCu 305 µg/g-termite, Ni 133 µg/g-termiteであると吉村らにより報告されている13）。これらの値をシロアリ100 g当たりに換算すると, 未解剖のイエシロアリ職蟻でCu 4.4 mg/100 g-termite, 解剖した職蟻の頭でCu 0.9 mg/100 g-termite, Ni 0.14 mg/100 g-termite, 腸を除去した体表5　全米医学アカデミー 10）および 厚生労働省 17）に推奨される食事摂取基準 DRIs (Dietary Reference Intakes）□Termite Journal 2023.7 No.180